ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

Η παραγωγή ελαιολάδου περιλαμβάνει τη συγκομιδή, έκπλυση, άλεση, μάλαξη και τον διαχωρισμό (συνήθως με φυγοκέντρισn) του ελαιόκαρπου, ιδανικά εντός 24 ωρών για κορυφαία nοιότnτα. Η διαδικασία γίνεται με ψυχρή έκθλιψη (κάτω οπό 27°C) για τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών

Οι θερμικές ιδιότητες καθώς και η περιεκτικότητα σε στερεά ή ρύπους ενδέχεται να διαφέρουν σημαντικά, ανάλογα με το στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ραφιναρίσματος, είναι σημαντικό το λάδι να διατηρεί τη χαρακτηριστική του γεύση και όλα τα θρεπτικά συστατικά. Εξίσου σημαντικό είναι να ανακτάται η μέγιστη ποσότητα ενέργειας από την παραγωγική διαδικασία, κάτι που μεταφράζεται άμεσα σε μείωση του κόστους παραγωγής και είναι ευεργετικό για το περιβάλλον

Τα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά των εναλλακτών θερμότητας Hexonic εξασφαλίζουν ομοιόμορφη, γρήγορη και απρόσκοπτη ροή υλικών υψηλού ιξώδους που ενδέχεται να περιέχουν μεγαλύτερα σωματίδια. Συμβάλλουν στη διατήρηση της γεύσης, καθώς και στην αποφυγή αποχρωματισμού και ρύπανσης. Η χρήση υλικών όπως ο ωστενιτικός ανοξείδωτος χάλυβας ή το τιτάνιο επιτρέπει τη λειτουργία του συστήματος ακόμη και με υγρά που περιέχουν αλάτι